无油小蛋糕
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小袋鼠打怪兽

这款无油小蛋糕,超简单,用了学厨的12连模不会沾,完美脱模,小蛋糕组织口感都不错!

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 60g
鸡蛋 两个
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋加入白糖打发
  • 步骤 2/8
    全蛋打发,先低速后高速,打发至能划出清晰纹络,打蛋器头蛋液不会滴落即可
  • 步骤 3/8
    低筋粉过筛,用刮刀拌匀至无干粉
  • 步骤 4/8
    将蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具中
  • 步骤 5/8
    挤入八分满,轻震一下模具,放出气泡
  • 步骤 6/8
    烤箱提前150度预热,放入模具,130度烤15分钟,转150烤10分钟即可
  • 步骤 7/8
    完美脱模
  • 步骤 8/8
    组织还不错,很松软
发布于 2018-07-13
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