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步骤 1/28
先制作烫种。烫种材料里的黄油切小块，加热水，不粘锅煮到沸腾，加入面粉和糖迅速拌匀
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步骤 2/28
放碗里抹平涂一层食用油，覆盖保鲜膜，冷藏16～24个小时
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步骤 3/28
冷藏好的烫种撕成小块，我一般就搞个勺子挖，手都不要洗了哈，超级方便哒
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步骤 4/28
主面团里所有的材料投入面包桶就开始搅拌，定一个饺子皮程序就好
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步骤 5/28
五分钟就能成团了，如果五分钟不能这样就要加少量面粉了，因为面粉吸水性还是有差别
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步骤 6/28
揉好后入温暖处发酵，大概是原面团2.5倍大小
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步骤 7/28
用手戳个洞不回缩，就是好了，各地天气差异蛮大，所以发酵时间得自己控制了
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步骤 8/28
放面板上揉揉排气
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步骤 9/28
分割成相同大小，团圆
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步骤 10/28
我这里是48克一个，这个量一共12个。覆盖上保鲜膜开始中间醒发半小时
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步骤 11/28
这个时间把豆沙分好，15克一份，搓球，自制红豆沙也很简单，下次上方法
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步骤 12/28
取一份面团，稍稍按扁就行，不用擀
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步骤 13/28
豆沙按进去用包包子的手法
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步骤 14/28
左手往里推，右手打褶子
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步骤 15/28
慢慢收紧
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步骤 16/28
最后封口，口子一定按紧
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步骤 17/28
收口朝下，把面团擀成牛舌型
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步骤 18/28
锋利的刀划斜口，划到一半处就好。
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步骤 19/28
翻面，卷起
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步骤 20/28
我自己做自己照相，拍得不够清楚哈
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步骤 21/28
同样，收口一定捏紧。以免后面二发爆开
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步骤 22/28
翻过来，还不错吧。
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步骤 23/28
入烤箱，调到发酵档位开始二发，烤箱里坐一杯热水保持湿度，这是二发结束后，面团有明显增大，大概40多分钟
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步骤 24/28
表面刷蛋液，撒少量芝麻
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步骤 25/28
180度约15分钟，成品漂亮哈，我宝宝一岁多，能吃一个哦，因为用了烫种，超级软，凉了都是软软的，超好吃
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步骤 26/28
再来一张
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步骤 27/28
被我宝宝啃残废的面包，哈哈，真的超好吃，快来试试吧
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步骤 28/28
咬开看看