【沙茶酱海鲜炒饭】实打实豪华炒饭
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食材
米饭 适量
海虾仁 10只
墨鱼仔 8只
豌豆 适量
玉米 适量
胡萝卜 适量
沙茶酱 2汤匙
蚝油 1汤匙
适量
一小撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    海虾洗净剥壳去虾线,取虾仁备用
  • 步骤 2/7
    墨鱼仔处理干净,焯水去去生腥味备用
  • 步骤 3/7
    胡萝卜去皮切丁,和豌豆玉米一起加少许油翻炒
  • 步骤 4/7
    加虾仁翻炒至卷曲变色后加墨鱼仔炒匀,盛出备用
  • 步骤 5/7
    锅内补一些油,加米饭炒至干爽
  • 步骤 6/7
    加入沙茶酱和蚝油炒匀,上个底色
  • 步骤 7/7
    加入之前准备好的配菜炒匀,加盐糖调味即可
小贴士

自己家里做的海鲜炒饭用料都是实打实

我这一碗料太足,感觉米饭都快成点缀的了

当然,壕们可以把这个炒饭做得更豪华

只要能混吃也不串味儿的海鲜都可以来一点儿

沙茶酱您可以换成比格更高的XO酱

说是这么说,其实自家做的成本不是特别高

如果外面要卖这样的炒饭那多半得是天价了

发布于 2019-01-23
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