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福州肉燕
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什犯罕陡实
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时间:30分钟-1小时
食材
福州肉燕皮 150g
五花肉 500g
葱 150g
芹菜 50g
鸡蛋 1只
虾皮 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将肉燕皮剪成五公分大小的方块备用
  • 步骤 2/4
    肉馅：虾皮剁成细末，加入葱花、芹菜，肉泥拌入鲜鸡蛋，加盐调味
  • 步骤 3/4
    取张肉燕皮，粘水变软，夹一小块肉馅置于皮中央，包起。
  • 步骤 4/4
    蒸笼铺上湿蒸布，放上包好的肉燕，待上汽后蒸15分钟。蒸好后装盘，可用于煮汤。类似扁食、馄饨
小贴士

福州同利肉燕，是福州非物质文化遗产

发布于 2018-07-18
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