福州肉燕
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哤单纯儿儿
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时间:1-2小时
食材
扁肉馅儿 一小碗
肉燕皮 半斤
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这是建瓯的扁肉馅儿,老家打好带来的,很Q,很好吃。给个特写:)
  • 步骤 2/6
    左边的是福州肉燕皮儿,用猪肉做的哦,淘宝上可以买到。买来是干的,用纱布每张燕皮沾湿一面,叠在一起,放一会儿,就可以包了。
  • 步骤 3/6
    包好的肉燕像不像金元宝?这些量大概分2次下锅哦。
  • 步骤 4/6
    烧一壶开水,准备肉燕的汤料:开水倒盆里(盆稍微大一些,不容易糊),加少许盐、料酒、生抽、猪油。
  • 步骤 5/6
    锅里烧一大锅水,烧开以后,把包好的肉燕放进锅里,煮至锅中的水沸腾后,继续煮1-2分钟(因为肉是解冻的,就要稍微久一点)。
  • 步骤 6/6
    将扁肉捞出,盛在第4步准备好的汤料中,就可以吃啦。可以根据自己喜好,加胡椒粉、醋、葱、香菜末等等(因为没买葱、香菜,所以没放)。
发布于 2019-02-21
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