Name: 【肉沫酸豆角】炒酸豇豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 酸豆角 4捆; 肉沫 半斤; 蒜 5瓣; 大葱 1段; 红辣椒 1个; 花椒油 适量; 油 适量

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【肉沫酸豆角】炒酸豇豆

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郜耘志腻

之间泡了酸豆角（菜谱里有做法这里就不重复了。）已经腌制了有十几天了，可以开吃了噢。如果喜欢酸味重得可以再腌制几天。好了，之前和我一起腌制的亲们，开动喽。

时间:10分钟内

食材

酸豆角 4捆

肉沫半斤

蒜 5瓣

大葱 1段

红辣椒 1个

花椒油适量

油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/8

腌制好的酸豇豆入清洗，清水泡1小时
步骤 2/8

不用打开捆，直接切沫。
步骤 3/8

红辣椒切沫。
步骤 4/8

蒜，葱，切沫。
步骤 5/8

锅中热油，蒜，葱沫入锅爆香。
步骤 6/8

倒入肉沫翻炒4分钟。可以放一点点盐（豆角腌制的时候放盐了，所以此处千万不可多放盐，不放盐也可以。）
步骤 7/8

倒入酸豆角沫，倒入花椒油。翻炒熟既可。
步骤 8/8

盛出，装盘。

小贴士

因为腌制的时候材料都已经放足，喜欢简单的亲们不加肉沫直接炒也好吃的噢

发布于 2018-08-18