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三汁焖锅——在家也可以吃到的美味
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message黛玉

同样是在宿舍可以做的菜 还可以邀请同学一起吃～自己做的放心，便宜又好吃。因为实在太想吃黄记煌了 但是真的好贵 我和同学两个人吃 团购都要160+但是今天杂七杂八的买菜总共才五六十呢！

时间:1-2小时
食材
鸡小腿 4个
鸡翅中 4个
鸡胸肉 300g
墨鱼丸 8个
千叶豆腐 4个
杏鲍菇 1根
平菇 100g
红薯 200g
胡萝卜 200g
甜彩椒 1个
芹菜 150g
洋葱 1个
圣女果 6个
三汁酱（以下为配方） 火锅汤勺为基准
蚝油 3勺
甜面酱 1勺半
黄酱 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
番茄酱 1勺半
鸡精 3g
白糖 6g
淀粉 2小勺
宽粉 250g
泡饼 500g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将肉类洗净 放料酒 盐 生抽 辣椒粉 姜片 洋葱圈腌上一段时间 多腌一会儿完全没问题 更入味～
  • 步骤 2/5
    各种蔬菜 胡萝卜 红薯 杏鲍菇切滚刀块儿 洋葱横切成圈儿 芹菜切段 圣女果整颗投入 放生抽 盐少许盐一会儿 半小时即可
  • 步骤 3/5
    调酱：将黄酱 甜面酱 番茄酱 蚝油 生抽 老抽 白糖 鸡精 辣椒酱 （如有海鲜酱放入更好 我是没买到才没放QvQ）按照我配料里的比例放在一起 搅拌均匀后 放两勺淀粉 增加他的浓稠度 搅拌均匀后即可
  • 步骤 4/5
    底层用黄油抹一圈稍微将锅热一下 再将整块15g黄油放在中间部位 铺完菜之后可以在不会自己出油的墨鱼丸这边淋一些植物油 （如果没有黄油，用植物油也是可以的，只是没有黄油香～）用蔬菜垫底 将肉类均匀的码放在蔬菜上面（最好把红薯放在蔬菜和肉之间 因为红薯容易糊锅）盖上锅盖 开中火焖煮 （我用的电火锅 开的12档那里）焖十分钟左右打开把酱料均匀的铺在上面～（旁边没有人帮忙 铺酱料的时候没拍照）铺完酱料再盖上开大火焖二分钟就可以了
  • 步骤 5/5
    当当当当～一锅美味的三汁焖锅 duang～出来了 赞赞的哦
小贴士

酱料里不要放盐 因为这些酱料在一起已经很咸了 吃味道淡一点的人就少铺点酱～吃得差不多的时候还可以加水变身火锅哦 我们就加了宽粉还有泡饼！泡饼简直就是焖锅之友！超赞^_^ 我这些蔬菜的量 对于一个四升的电火锅有点多了 分两次用～你们可以看自家情况增减用料 如果有喜欢吃香菜的同学可以在放完酱汁后撒一把香菜

发布于 2018-07-02
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