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虾翅三汁焖锅
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令狐冲automate

一直想做三汁焖锅，只是没有找到合适的砂锅，总觉得砂锅炖出来的才有味道，这次终于找到合适的砂锅当然要做好吃的焖锅啦！

食材
鸡翅 6个
鲜虾 6个
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
青椒 1个
红椒 1个
黄椒 1个
花菜 适量
蚝油 2勺
豆瓣酱或甜面酱 2勺
蕃茄酱 2勺
料酒 1勺
蜂蜜 1勺
花生油 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅洗净切花刀
  • 步骤 2/8
    加葱，姜，料酒，生抽，黑胡椒抓匀盖保鲜膜腌制一晚
  • 步骤 3/8
    砂锅内倒油，将洋葱，青椒，红椒黄椒铺在锅底，中层铺土豆，胡萝卜，花菜
  • 步骤 4/8
    上层铺上鸡翅和鲜虾再淋一圈油
  • 步骤 5/8
    加一碗水，盖盖子煮10-15分钟
  • 步骤 6/8
    趁这个时间调酱汁：蚝油，6月香豆瓣酱或者甜面酱，蕃茄酱按照1：1：1比例，加入1勺料酒，1勺蜂蜜，调匀
  • 步骤 7/8
    10～15分钟后将酱汁均匀的倒在锅内再盖盖焖煮5～10分钟至汤汁粘稠即可开吃
  • 步骤 8/8
    再搭配一碗米饭，能吃到撑^_^
小贴士

蔬菜可以根据自己的喜好随意调换，不过摆放的顺序要记住，把水多的放下面，含淀粉的放中间，这样不会糊，毕竟砂锅不是不粘锅，它是会糊的，如果大家用不粘锅做那就可以随意啦！

发布于 2019-01-16
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