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腐乳红烧肉
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爱挣钱的桃酱
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时间:30分钟-1小时
食材
精品五花肉 适量
葱 适量
老抽 适量
冰糖 适量
腐乳 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
  • 步骤 2/5
    五花肉切块焯水后冲净浮沫备用。
  • 步骤 3/5
    热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
  • 步骤 4/5
    倒入搅散的腐乳汁，加适量老抽上色。加入葱姜片，炒匀。
  • 步骤 5/5
    加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花即可。
小贴士

1.腐乳和老抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。

2.烧肉的时候我通常也会放些料酒，这次没放是因为有朋友在，人家特意说了不准放滴。

发布于 2018-09-28
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