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手工小馄饨
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弹指情弦扣

我家小朋友特别喜欢面食，面条馄饨一天三顿都不带厌的，往常都是我妈包了放在速冻，想吃拿出来即煮即食，吃的是一个放心。今天自己依样画瓢自己动手

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
葱姜 适量
香油，生抽，料酒 适量
蛋清 一个
花椒，胡椒 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材准备好，来个大合照～（用花椒水去腥是学习自网友分享）
  • 步骤 2/9
    肉去皮去筋，切丝～除花椒以外所有材料放入碗中，分量随自己口味
  • 步骤 3/9
    放入料理机搅打成末（不想自己处理肉的话买肉时麻烦摊主绞碎即可），
  • 步骤 4/9
    取出打好的肉馅，倒入去掉花椒的花椒水适量，顺着同一个方向搅拌，前面也可加入一点鸡精～完毕，另倒一杯清水准备包馄饨啦
  • 步骤 5/9
    今天想做手捏小馄饨可惜捏不像，又买错皮了，又大又厚〒_〒
  • 步骤 6/9
    哈哈～各种造型我也是醉了。。。反正自己吃无所谓╮(╯_╰)╭
  • 步骤 7/9
    水烧开，加入一点点盐，馄饨就下锅开煮了。中途沸腾后加入一点冷水，转中火再煮到漂起即可
  • 步骤 8/9
    煮的过程中准备汤料，放入洗净的紫菜（虾米），蒜和葱末，醋、生抽、香油～
  • 步骤 9/9
    出锅～
发布于 2018-10-15
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