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红烧龙虾
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小拼头哘全

夏季少不了吃龙虾、喝啤酒，自己亲自下厨来一道红烧龙虾。

时间:10-30分钟
食材
龙虾 2000g
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
老抽 适量
生抽 适量
油 适量
干辣椒 适量
盐 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    去掉虾头和虾尾刷洗干净的龙虾
  • 步骤 2/10
    准备齐全的调料。
  • 步骤 3/10
    放入油烧热，将姜，蒜，辣椒，八角爆香。
  • 步骤 4/10
    倒入龙虾翻炒变色。
  • 步骤 5/10
    翻炒变色后分别倒入老抽和生抽，继续翻炒上色。
  • 步骤 6/10
    随后倒入开水，漫过虾身。
  • 步骤 7/10
    盖上锅盖闷煮8-15分钟。
  • 步骤 8/10
    收汁放盐。
  • 步骤 9/10
    快起锅前放入葱，翻炒，香味散出～
  • 步骤 10/10
    起锅～
小贴士

买龙虾让老板去头去尾，回家自己用牙刷刷洗，去掉头部两边的‘肺’和虾嘴，这样吃着更放心。

发布于 2018-06-13
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