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红烧鲜虾
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alteration弟弟

家有一个无肉不欢的小家伙，现在放假了，每天除了玩就是想着法儿伺候他吃。

这不今天想吃红烧虾了，去市场买了虾回来，开始做红烧。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 350g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
姜 适量
生抽 3小勺
老抽 1小勺
料酒 1小勺
花椒 适量
白糖 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾洗干净，控干水分。
  • 步骤 2/7
    用牙签去虾线。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入适量油烧热，放入花椒爆香，然后放入大蒜和姜爆香。（可以再放些香葱，由于孩子不爱吃葱，我没放）。
  • 步骤 4/7
    放入虾煸炒。
  • 步骤 5/7
    放入料酒，老抽，生抽煸炒一分钟后放入盐和白糖煸炒。
  • 步骤 6/7
    倒入适量热水，炖煮5分钟。
  • 步骤 7/7
    待锅中汤汁收浓，可以盛出食用。
小贴士

用牙签从虾的背部将虾线挑干净。

发布于 2023-02-20
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