红烧龙虾
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少女摘泥泥

微辣

时间:10-30分钟
食材
龙虾 2斤
青椒 3个
生姜 1块
4颗
大蒜 2颗
尖椒 5个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    龙虾买回来放淡盐水中浸泡,水浑浊后换清水,重复几次,直到水不再浑浊。
  • 步骤 2/10
    准备剪刀和刷子,处理龙虾。
  • 步骤 3/10
    剪掉爪子,上半身的盖子,去肠线。再用刷子刷干净。
  • 步骤 4/10
    处理好后再用水淘洗几遍。
  • 步骤 5/10
    青椒切块。
  • 步骤 6/10
    葱姜蒜辣椒等切好。
  • 步骤 7/10
    炒锅烧热,倒入食用油,加入葱姜蒜,辣椒爆香。
  • 步骤 8/10
    倒入龙虾爆炒,同时加入料酒,醋,酱油。炒三分钟后,加水盖锅盖焖煮。
  • 步骤 9/10
    大火煮八分钟后加入青椒,再焖煮2分钟。再次撒入葱花,蒜末,即可出锅。
  • 步骤 10/10
    一盘虾,两个人,吃得很过瘾。
小贴士

虾一定要处理干净,如果喜欢香菜,可在出锅时添加。

发布于 2020-07-20
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