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西湖藕片
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道释商赘赝
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食材
莲藕 300克
糯米 150克
桂花糖 3克
白糖 6克
麦芽糖 4克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将莲藕洗净，在莲藕的一端切开成两段。
  • 步骤 2/8
    将糯米洗净，灌入莲藕的小孔中，塞紧。
  • 步骤 3/8
    将藕的另一小段灌入糯米，将两段对准位置盖上。
  • 步骤 4/8
    将牙签在藕切开的一端掐入固定好。
  • 步骤 5/8
    汤锅加水烧沸，作法4的莲藕放入沸水中浸泡1小时。
  • 步骤 6/8
    将浸泡好的莲藕放入高压锅中，加入水（水量盖过莲藕）、白糖、麦芽糖炖煮1小时。
  • 步骤 7/8
    待藕煮制熟透且表面颜色亮丽时即可取出，放凉。
  • 步骤 8/8
    将藕切成片状，排入盘中，淋上原汁及桂花糖即可食用。
发布于 2019-01-13
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