这道菜是甘肃美食，在那里有很多类似的美食。特有的麻腐也是有很独特的口味，如果你去那里一定要尝尝。
没有麻腐可以省略这个食材，直接用土豆就可以（只放小葱，蒜苗省略），也是非常好吃的。肉就是很平常的红烧程序，只是在做好以后垫加了饺子。肉可以全部用五花，也可以全部用排骨，鸡肉也可以尝试呦！