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玫瑰花馒头 火龙果版本
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倾城的美丽庄
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食材
红心火龙果汁
250ml
中筋面粉
400g
酵母
5g
砂糖
20g
烹饪步骤
步骤 1/15
准备红心火龙果和南瓜,火龙果榨汁,并过滤一下,待用。这次只写一个教程,南瓜版本就不重复写啦
步骤 2/15
将所有材料混合搅拌,揉好放在容器里,并盖上保鲜膜让其发酵;所需时间视温度状况不同,等面团发到原先两倍大的时候即可,图片为已经发好的面团
步骤 3/15
把面团擀长条,切成一个个小剂子,类似饺子皮,七个小剂子为一组
步骤 4/15
擀面皮,饺子皮大小即可,七张如图叠一起,用筷子在中间按一下;然后从最上面一张开始往里卷,直到把七张皮都裹起来,不要太紧也不要太松,卷成一个小筒子
步骤 5/15
抱歉,小筒子我忘记拍照了…很多朋友表示缺了关键的一步看不懂 ,特意擀了一次饺子皮来演示。如图所示,从最上面一张开始往里卷
步骤 6/15
卷成一个小筒子,卷的时候不要太紧也不要太松
步骤 7/15
从之前的筷子印记那里一刀切两半
步骤 8/15
稍加整理就是两朵玫瑰花啦
步骤 9/15
回到我的火龙果小花
步骤 10/15
我同时又做了南瓜版本的
步骤 11/15
尽情拍照吧,因为等下就会伤心地发现,上锅蒸后火龙果就变色啦
步骤 12/15
大火烧开后转中小火蒸十五分钟,关火再焖两三分钟就好了
步骤 13/15
从骚粉到橘色的转变
步骤 14/15
我的搅拌机把火龙果籽都打碎啦 ,仔细看面皮上有一颗颗小黑点点;所以切记要过滤哦
步骤 15/15
开吃吧!
小贴士
红心火龙果搅拌后记得过滤一下,把黑色的籽过滤掉,不然不好看哦
发布于 2018-06-16
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