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水萝卜凉拌木耳
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beam梦姑

春天这个漂亮又好吃的萝卜就上市了，这个萝卜在我的家乡新疆我们叫水萝卜，可能各地叫法不同，但是凉拌起来确是一道非常爽口好吃的菜肴！做法也很简单，也可以晚上腌制去冰箱，第二天就是一道爽口的凉菜啦！

时间:30分钟-1小时
食材
水萝卜 250克
木耳 适量
生抽 20毫升
醋 25毫升
香菜 3根
白糖 5克
辣椒 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    忘了拍所有食材一起的汇总图！第一步，洗干净水萝卜
  • 步骤 2/12
    萝卜去头和尾，然后一刀切两半，然后把一半如图切片，尾部不要切断
  • 步骤 3/12
    同步凉开水泡发黑木耳，小朵为佳！
  • 步骤 4/12
    切好的萝卜装入碗内，撒上少许盐，搅拌均匀，腌制半个小时
  • 步骤 5/12
    锅内放水，水开放入黑木耳，煮一分钟
  • 步骤 6/12
    一分钟后把煮好的黑木耳漏勺捞出来沥干水分，放入大碗内待凉
  • 步骤 7/12
    将生抽，醋，白糖，调入一个碗内，搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    木耳凉了以后把水萝卜去掉腌制出来的水后也放入碗内，倒入刚调好的味汁，搅拌均匀，腌制半个小时，这是可放入冰箱冷藏
  • 步骤 9/12
    香菜切小段，辣椒切末
  • 步骤 10/12
    腌制好后，将香菜段和辣椒末放入碗内，加入芝麻油，喜欢的可以同步加入红油，或者花椒油，一起搅拌均匀
  • 步骤 11/12
    搅拌均匀后装盘，很爽口的一道凉菜
  • 步骤 12/12
    没有时间做饭的人可以晚上或者早上上班去就把食材准备好，腌制放入冰箱，下班回来在进行最后一步凉拌就可以直接吃了！
发布于 2018-07-29
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