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小心，土豆烧肉很增肥！
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思虑fitness

ღ 欧洲人喜欢把土豆当主食吃，土豆的淀粉含量不如米饭和馒头高，而且它的饱腹感强，非常有利于健康。土豆烧肉，实实在在的土豆，配上肉一起炖，土豆吸收了饱饱的肉汁与香味，十分入，无论是家常还是宴客都是一道十分朴实的大菜。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1 个
五花肉 1 斤
大蒜 3瓣
姜 3片
干辣椒 2个
八角 3个
香葱 2根
生抽 2勺
老抽 1 勺
料酒 1勺
盐 2 茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉、土豆、葱、生抽、老抽、料酒、白糖等备料
  • 步骤 2/10
    五花肉切块、姜切片、蒜切片
  • 步骤 3/10
    五花肉冷水焯水
  • 步骤 4/10
    土豆去皮切块冲洗，并用清水浸泡，然后冲洗干净控干水备用
  • 步骤 5/10
    锅内放油，爆香姜片蒜片
  • 步骤 6/10
    倒入五花肉，小火翻炒至金黄色
  • 步骤 7/10
    倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、干辣椒和水、葱段、姜片小火炖煮50分钟
  • 步骤 8/10
    加入土豆再炖约15分钟至酥烂
  • 步骤 9/10
    收浓汤汁，就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    土豆烧肉诞生喽~~~
小贴士

1. 土豆切块后泡水不会发黑

2. 五花肉冷水焯水，炖时用小火，炖的时间越长肉越烂，入口即化

发布于 2018-08-14
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