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香煎茄饼
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思虑fitness

裹了鸡蛋和淀粉的茄子，煎的外酥里嫩，配上自己调的蒜汁，那叫一个好吃。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 1根
淀粉 适量
鸡蛋 1个
水 适量
蒜 1头
生抽 2勺
米醋 2勺
香油 几滴
食盐 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子去皮
  • 步骤 2/9
    切成0。3厘米左右厚度的片。
  • 步骤 3/9
    切好的茄子泡在水里泡五分钟。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋加淀粉，加一点水和食盐调成糊。
  • 步骤 5/9
    切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。
  • 步骤 6/9
    炒锅里放比平时炒菜多一倍的油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火。
  • 步骤 7/9
    煎至两面金黄即可。
  • 步骤 8/9
    大蒜剥皮捣成蒜泥，加2勺水、2勺生抽、2勺米醋，几滴香油。
  • 步骤 9/9
    蘸着蒜汁，好吃的不要不要的。
发布于 2018-09-01
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