香煎茄饼
5.4万 热度 9 收藏
思虑fitness

裹了鸡蛋和淀粉的茄子,煎的外酥里嫩,配上自己调的蒜汁,那叫一个好吃。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 1根
淀粉 适量
鸡蛋 1个
适量
1头
生抽 2勺
米醋 2勺
香油 几滴
食盐 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子去皮
  • 步骤 2/9
    切成0。3厘米左右厚度的片。
  • 步骤 3/9
    切好的茄子泡在水里泡五分钟。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋加淀粉,加一点水和食盐调成糊。
  • 步骤 5/9
    切片放在蛋糊里,粘上蛋糊。
  • 步骤 6/9
    炒锅里放比平时炒菜多一倍的油,把裹满蛋糊的茄子在锅里,中小火。
  • 步骤 7/9
    煎至两面金黄即可。
  • 步骤 8/9
    大蒜剥皮捣成蒜泥,加2勺水、2勺生抽、2勺米醋,几滴香油。
  • 步骤 9/9
    蘸着蒜汁,好吃的不要不要的。
发布于 2018-09-01
评论
相关菜谱