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鸡蛋爆蒜苔
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映岚纷泪雨

这道菜是跟婆婆学的，之前我的做法都是先炒鸡蛋，再炒蒜苔，最后烩在一起，过年回家看婆婆这样炒，鸡蛋都包裹在蒜苔上，味道真是不错呢，都融合在一起了，做起来更简单方便。

食材
蒜苔 300g
鸡蛋 2个
盐 1勺
生抽 1勺
鸡精 1勺
十三香 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    两个鸡蛋加一勺温开水搅匀。
  • 步骤 2/6
    蒜苔去两头蒂切段。
  • 步骤 3/6
    热锅凉油下蒜苔翻炒，加十三香，盐，鸡精，生抽翻炒至将熟。
  • 步骤 4/6
    用锅铲将蒜苔平铺在锅底，将蛋液均匀浇在蒜苔上。
  • 步骤 5/6
    待蛋液基本凝固时翻炒一下使其均匀裹在蒜苔上即可出锅。
  • 步骤 6/6
    快来尝一下吧，绝对比分开炒好吃。
发布于 2018-09-12
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