老济南凉面
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炯厮殉置遣
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食材
面条 适量
黄瓜 适量
胡萝卜咸菜 适量
香椿芽 适量
麻酱 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面条煮好后,放入凉开水中泡凉。
  • 步骤 2/7
    将咸菜同香椿芽儿剁成末。
  • 步骤 3/7
    黄瓜切丝。
  • 步骤 4/7
    蒜瓣去皮后洗净,加少许盐捣成泥。
  • 步骤 5/7
    麻酱里加醋搅成酱汁(醋一定要一点儿一点儿的加,刚开始麻酱会变硬,但随着醋的加入,会越撹越稀)。
  • 步骤 6/7
    这是搅拌好的酱汁。
  • 步骤 7/7
    将面盛入碗里,放上咸菜、黄瓜、蒜泥及酱汁,拌匀后即可食用。
发布于 2018-08-12
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