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老济南凉面
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炯厮殉置遣
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食材
面条 适量
黄瓜 适量
胡萝卜咸菜 适量
香椿芽 适量
麻酱 适量
盐 适量
醋 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面条煮好后，放入凉开水中泡凉。
  • 步骤 2/7
    将咸菜同香椿芽儿剁成末。
  • 步骤 3/7
    黄瓜切丝。
  • 步骤 4/7
    蒜瓣去皮后洗净，加少许盐捣成泥。
  • 步骤 5/7
    麻酱里加醋搅成酱汁（醋一定要一点儿一点儿的加，刚开始麻酱会变硬，但随着醋的加入，会越撹越稀）。
  • 步骤 6/7
    这是搅拌好的酱汁。
  • 步骤 7/7
    将面盛入碗里，放上咸菜、黄瓜、蒜泥及酱汁，拌匀后即可食用。
发布于 2018-08-12
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