拔丝土豆
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爱喝酒pumpkin

炸到外酥里软的土豆,外面裹上一层脆甜的糖皮,拉起来千丝万缕,一口咽下去满口的香甜,顿时就开心起来,着实是一道让人心情美美的菜肴啊!

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
白糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆切滚刀块(最好用刀锛)
  • 步骤 2/7
    把土豆下油锅大火炸炸至金黄
  • 步骤 3/7
    把炸好的土豆盛出来
  • 步骤 4/7
    锅底留底油,放两勺白糖
  • 步骤 5/7
    用铲子慢慢搅动,熬到糖,把炸好的土豆倒进去翻炒均匀,直至出丝,即可出锅了完全融化,变成棕色,微微冒烟
  • 步骤 6/7
    出锅了
  • 步骤 7/7
    好好的丝啊
小贴士

熬糖时最好小火慢熬,熬到糖融化,变棕色,微微冒烟,做出来才色美又能拉出丝。

发布于 2018-07-11
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