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拔丝土豆
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夏有森光暖

一直很喜欢拔丝类的食物，都是在饭店吃的。今天尝试了一下，在家自制拔丝土豆。熬糖这步还是没有成功，没有拔出丝来，不过味道很不错滴说。话说回来，什么东西用油炸了不香呢，更何况还裹了一层糖汁。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
油 适量
白糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材。土豆、油、白糖。
  • 步骤 2/16
    将土豆去皮后，清洗干净。
  • 步骤 3/16
    将土豆切成滚到块。
  • 步骤 4/16
    将土豆块放水里洗一下，洗去淀粉。
  • 步骤 5/16
    洗好后，沥干水分。
  • 步骤 6/16
    锅中放油，大火烧开。
  • 步骤 7/16
    将土豆块放油中炸。
  • 步骤 8/16
    不时搅动土豆块，不要炸糊。
  • 步骤 9/16
    炸成金黄色后就可以捞出来了。
  • 步骤 10/16
    锅中放适量的水。
  • 步骤 11/16
    再放入两勺白糖。
  • 步骤 12/16
    开始熬，不停地搅动。
  • 步骤 13/16
    小火熬至起小泡。
  • 步骤 14/16
    将炸好的土豆土豆放入锅中。
  • 步骤 15/16
    翻炒几下，使土豆块都裹上糖汁。
  • 步骤 16/16
    装入盘中，可惜没有哦拔出丝。
小贴士

炸土豆是不要太大火，以免炸糊了。

发布于 2020-04-15
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