最喜欢吃猪肝,小时候每次家里杀猪我都吵着要吃,记得有一次妈妈把猪肝送给老姨了,我整整生了一个星期的气。因为自己家养的猪吃起来放心,其余的时间都吃不到猪肝等内脏,现在长大了依然喜欢这口,尤其是放凉透的猪肝,韧韧的很有嚼劲,不沾料汁当零食都可以吃好多。
1.猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净。2.水开以后必须撇去浮末,直至浮末完全撇净。3.一天一定要煮熟再吃,避免微生物和细菌影响健康。3.温热的猪肝口感比较软,适合老人孩子吃,凉了的猪肝很有嚼劲,比较适合年轻人吃。4.内脏不易常吃,两到三周吃一次为佳,一定要买有卫生保障的猪肝。5.尽量在家里做安全卫生有保障。