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三汁鸡翅焖锅
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叭赘窒浩至

专门买了一个塔吉锅来做焖锅，不知道的朋友可以百度一下，长得像砂锅，有微压因此可以无水烹饪且熟得快，完全依靠食材自身散发的水份！大家可以根据个人口味更换食材，以同样方法烹煮，味道一样很不错，本人亲测过！

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 适量
虾（这是后加的） 适量
大蒜 10瓣
枸杞 6～10粒
红枣 5个
姜 适量
生抽 适量
味极鲜酱油 适量
番茄酱 适量
甜面酱 适量
蚝油 适量
黑胡椒 适量
冰糖 3颗
黄油（超市买的盒装） 1块
盐 适量
青椒 1个
土豆 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1个
红薯 1个
料酒 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅划刀，用姜片、料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟（虾处理完后以同样方法腌制）
  • 步骤 2/8
    配菜按照自己的喜好切好即可，我为了方便夹取，所以把胡萝卜，土豆，红薯切条状，大蒜整个或者切两半都可以
  • 步骤 3/8
    酱汁：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽（旁边是辣椒面，我喜欢在出锅前稍微撒一点）
  • 步骤 4/8
    热锅放入黄油，化开后放蒜瓣和洋葱炝锅，放入切好的各种蔬菜翻炒一下，加入盐、黑胡椒！然后放肉（见下一步）
  • 步骤 5/8
    将腌制好的虾摆在配菜上
  • 步骤 6/8
    紧接着将鸡翅摆在上面
  • 步骤 7/8
    焖煮20分钟，刷酱汁，在鸡翅上撒少许辣椒面，加入枸杞、红枣，继续焖煮5分钟（为了更入味，本人爱吃蒜，因此又切了蒜片撒在上面）
  • 步骤 8/8
    开锅关火，香菜点缀
小贴士

处理虾的时候一定要清理干净里面的两根肠子

发布于 2018-11-30
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