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本菇炒鸡丁
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觅芹逢
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时间:10-30分钟
食材
本菇、白玉菇或灵芝菇 450 克
鸡胸肉. 1 块约200 克
夜香花 1/2 杯
金华火腿 30 克
蒜 1 瓣，切片
葱白 2 棵，切段
油 1 汤匙加 2 茶匙
盐 少许
绍酒 2 茶匙
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    置易洁锅於中大火上，锅红时加油1汤匙，稍爆蒜片，加入鸡丁，铲散后移出。
  • 步骤 2/3
    火腿下锅，炒匀，下余油2茶匙，加入本菇炒匀，以盐糖调味后洒酒。
  • 步骤 3/3
    鸡丁回锅，加入夜香花和葱白一起兜匀后即可上碟供食。
小贴士

提示：夜香花可代以任何爽口绿色蔬菜茎或绿色的豆类，但应先焯水。

发布于 2018-11-08
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