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清蒸鲈鱼
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地厚terrify

清蒸鲈鱼是最健康的吃法，做法简单，老少皆宜！

时间:30分钟-1小时
食材
鱼 一条
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
辣椒丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备新鲜鲈鱼一条。
  • 步骤 2/8
    两面鱼身片三下，不要划透。
  • 步骤 3/8
    鱼身、鱼肚抹盐，切姜片放入鱼身斜片里，切葱段放入鱼嘴和鱼肚里，腌制20～30分钟去腥。
  • 步骤 4/8
    切葱丝，姜丝，辣椒丝，两个长葱段。
  • 步骤 5/8
    将葱段垫在鱼下面，身上撒葱姜丝
  • 步骤 6/8
    将水烧开，鱼放在帘子上盖上锅盖大火蒸10分钟，然后关火焖3～5分钟。
  • 步骤 7/8
    将鱼拿出，倒掉汤，把蒸鱼时的葱姜挑出，重新放葱姜辣椒丝，倒豉油，油烧热，浇到鱼上。
  • 步骤 8/8
    成功！
发布于 2018-07-22
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