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养生药膳:牛腱汤
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一只吃鱼猫

胡萝卜炖牛腱，辅以党参，黄芪，当归，枸杞，清水炖出原汁原味，微量海盐提味，鲜美的同时又补气养生，大口大口的牛腱肉，心满意足。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腱肉 1斤
胡萝卜 2根
党参，黄芪，当归，枸杞 适量
料酒 适量
生姜 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜牛腱肉，冷水浸泡20分钟，切大块。牛肉熟了会缩小很多，所以切的时候大块些，大口吃肉才心满意足。
  • 步骤 2/7
    当归，黄芪，党参，枸杞，香叶，温水浸泡10分钟然后捞出待用
  • 步骤 3/7
    冷水入牛肉，两勺料酒，2片生姜，可以很好的去处新鲜牛肉的腥味，水烧开几分钟，去除沫后捞出待用。一定要沫煮干净再捞出来，这样炖出来的汤才清澈。
  • 步骤 4/7
    所有食材放入高压锅，加凉水到7分满，大火烧开。气阀开始转动后小火定时30分钟。
  • 步骤 5/7
    待高压锅气压自然降下来后，加入少量海盐，余温融化。就可以享用啦。
  • 步骤 6/7
    夏日的满足
  • 步骤 7/7
    泡面给孩子吃，真的太美了
小贴士

家常菜，没有用砂锅去慢炖的时间，高压锅使用是比较方便快捷的，就是要注意安全。

发布于 2018-10-20
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