-
步骤 1/8
将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度；
-
步骤 2/8
大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；
-
步骤 3/8
香菇、香肠和腊肉切片；
-
步骤 4/8
将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁。
-
步骤 5/8
打开盖子看一下，水分快收干；
-
步骤 6/8
将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上；
-
步骤 7/8
用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁；
-
步骤 8/8
油菜焯水后与米饭搭配食用。