这是一道颇有年代感的且富有民族特色的中国小吃。在那个什么都要凭票供应的特殊年代，这一碗吃食做出来，估计得馋倒一墙根的孩子。怀念吃食就是怀念自己的童年，吃过姥姥做的，吃过妈妈做的，如今她们都老了，我来接过锅铲，传承下去吧。这一碗油茶面，有面、坚果、糖份、油份，修复功能大大。
1、面翻炒是关键，不糊、均匀上色是上品。2、坚果炒熟粉碎晾凉再混合。3、油炒熟晾凉再混合面。4、吃时自由发挥，可放果脯，燕麦，蜜豆……只要爱吃随心所欲。