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步骤 1/13
枣洗净，水泡一天，煮30分钟，捞出，剥皮，如果没有去核枣，还要去核。
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步骤 2/13
用勺拌碎
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步骤 3/13
不粘锅中放一小勺调和油，下枣泥翻炒两分钟，蒸发掉部分水分，关火后放一小勺香油拌匀。
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步骤 4/13
成品馅儿
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步骤 5/13
山药洗干净，掰开两段带皮蒸熟（30分钟）
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步骤 6/13
撕下外皮后用擀面杖碾碎成泥
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步骤 7/13
放入奶粉，反复揉，务必揉碎成粉，最后成团
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步骤 8/13
做成小髻每个45克
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步骤 9/13
象包汤圆一样，髻子中间捏出窝，放入20克左右的枣泥，慢慢收口，捏成团，皮一定要厚度均匀
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步骤 10/13
开水上笼蒸2分钟，使奶粉融化，枣泥与山药粘合紧密。，口感滑糯
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步骤 11/13
出锅凉透，裹上炒熟的玉米淀粉，
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步骤 12/13
放入模具，压模成型后完成
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步骤 13/13
定型啦