搜索菜谱、食材
燕窝银耳羹
6.4万 热度 5 收藏
旭炎执笔写花凄

你好，燕窝

时间:1-2小时
食材
燕窝 4g
枸杞 5g
银耳 5g
大枣 4个
冰糖 3块
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取一盏燕窝，将表面用纯净水清洗下。一般普通燕窝一盏为6克左右，品相好的大盏燕窝为8克左右。
  • 步骤 2/6
    将清洗过的燕窝用纯净水浸泡1小时
  • 步骤 3/6
    浸泡1小时后的燕窝，用尖头镊子把燕窝上的细小燕毛摘除，将摘好后的燕窝捞出并再次用纯净水清洗。
  • 步骤 4/6
    将清洗后的燕窝放入炖盅内，倒入纯净水后再次浸泡，一般需要泡发4个小时。
  • 步骤 5/6
    将洗净的枸杞、大枣及泡好后的银耳一起放入炖盅内，隔水炖40分钟。
  • 步骤 6/6
    一碗美味又养颜的银耳燕窝羹就做成了！
小贴士

1.燕窝一定要用纯净水浸泡！2.在第二次浸泡后，泡燕窝的纯净水不要倒掉，直接拿来炖燕窝。3.其实燕窝最好是空腹吃吸收才好，有一个相对简单的方法是吃燕窝的前天晚上九点多用1个小时浸泡燕窝，摘完杂质后直接放到炖盅里倒入纯净水泡发，第二天早晨六七点多就可以直接炖了！

发布于 2018-10-12
评论
相关菜谱