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桃胶雪燕银耳羹
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suit柔美

桃胶雪燕银耳羹,吃到嘴巴里甜甜糯糯,口感一级棒

时间:30分钟-1小时
食材
皂角米 10g
桃胶 10g
雪燕 5g
鲜银耳 半个
红枣 3个
冰糖 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好皂角米、桃胶、雪燕。
  • 步骤 2/11
    将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右，建议分开泡发，便于分拣。 桃胶和雪燕都是植物的分泌物，泡发时会析出杂质，中途换3、4次水。
  • 步骤 3/11
    去除所有杂质，清洗干净，沥干水份。
  • 步骤 4/11
    将鲜银耳浸泡20分钟，撕成小朵，备用。
  • 步骤 5/11
    红枣去核。
  • 步骤 6/11
    锅里加水，加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣。
  • 步骤 7/11
    加入鲜银耳。
  • 步骤 8/11
    大火煲开后再煮3分钟左右。
  • 步骤 9/11
    转小火煲30分钟。
  • 步骤 10/11
    加入冰糖，小火煲10分钟左右至糖完全溶化。
  • 步骤 11/11
    养颜桃胶银耳羹做好啦~
小贴士

1、因为用的鲜银耳，所以只要煲半小时就已经很软烂了，如果用干银耳的要提前煲1小时左右再放材料。

2、甜度依个人口味调整。

发布于 2020-02-28
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