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蜜汁叉烧肉
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KyouanSama

这次肉肉买的部位也不是很好~下次会买梅花肉！肥瘦相间没有筋膜~烤出来更嫩~

爱吃肉肉的，新手！这个菜一定要学哦~因为简单的不能再简单了~哈哈~都是半成品啦~搅合搅合就好~

时间:1-2小时
食材
梅花肉 500g
叉烧酱 2大勺
老抽 1勺
醪糟 20ml
香葱 2根
姜片 5片
蜂蜜 2勺
老抽 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段叉烧酱 醪糟 老抽混合，把肉肉放进去，按 摩一下，再放葱姜冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜，不然腌制24小时的葱会有臭味。。。。
  • 步骤 2/3
    24小时候，取出来，去掉表面的调料，放到烤盘或者烤架上风干20分钟，表面变的稍微干点哦~烤箱预热200度，肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~
  • 步骤 3/3
    第一面中上层烤18分钟，翻面，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分钟~ 凉透切片~
发布于 2018-09-18
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