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鲜椒蒸虾----无油清蒸更健康
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仙人掌tranquil
本来是想做白灼虾来着,但是觉得白灼虾上桌太容易冷了,干脆给清蒸了,蒸虾时放的酱汁也可以做白灼虾的蘸汁。
食材
虾
二十只左右
蒜
三瓣
小米辣
六只
姜
一小块
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
蚝油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
老姜、蒜、小米辣切碎,放点盐、几滴料酒、一小勺水腌制。
步骤 2/5
鲜虾开背挑去虾线,虾先放冷冻室冻个十分钟拿出来比较容易操作。
步骤 3/5
腌制好的姜蒜小米辣里放两大勺生抽、小勺糖、半小勺醋、一小勺蚝油,调匀。
步骤 4/5
酱汁倒入虾中拌匀,敷上保鲜膜,水开后上锅蒸五分钟左右虾变红熟透为止。
步骤 5/5
起锅装盘。
小贴士
有小葱的可以蒸的时候加点葱白,蒸好了摆盘时放点葱绿碎,今天家里没葱了…>_
发布于 2019-01-26
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