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酱蒸凤爪
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二宫小佩奇

去酒楼喝茶最喜欢的就是这道蒸菜了，不光是早茶，也可以和馒头，米饭一起享用，真是万能滴美味啊，借方太一代蒸传平台，做起来，让大家在家都可以轻松享用

食材
凤爪 适量
豆瓣酱一勺 适量
糖 适量
醋 适量
鸡精 适量
油 适量
花生 适量
淀粉适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    凤爪，我这里买了八只，去甲，分两半，用剪刀很方便
  • 步骤 2/9
    水里加少许糖和醋，下鸡爪稍断生就捞起
  • 步骤 3/9
    过水，控干水
  • 步骤 4/9
    油锅炸至金黄，再用水煮20分钟
  • 步骤 5/9
    花生泡一下
  • 步骤 6/9
    煮过的凤爪加豆瓣酱，鸡精，生粉拌匀，豆瓣酱有咸味可以不加盐
  • 步骤 7/9
    花生放底，铺上凤爪
  • 步骤 8/9
    蒸20分钟即可
  • 步骤 9/9
    酱香浓郁的凤爪做好啦
发布于 2019-02-18
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