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零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】
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山薇腾

广东人爱喝汤，可能和这湿热的气候有关系，很多老火汤都有清凉去湿的功效。广东人家必有一汤煲，每天按不同的功效换着材料煲，这一煲至少要4小时左右吧，就是外食，这道汤是不可少的。

食材
木耳 少许
豆腐 半块
猪肉 少许
姜 少许
盐 适量
生抽 少许
生粉 少许
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    木耳洗净去蒂控干水份，豆腐切块，姜切片备用；
  • 步骤 2/6
    猪肉切片，并用生粉、盐、少许生抽和食用油一起拌匀，码味15分钟；
  • 步骤 3/6
    锅中装适量水，放姜片，放火上烧开；
  • 步骤 4/6
    水开后，放入豆腐、木耳煮熟；
  • 步骤 5/6
    放肉片，并用筷子弄散开；
  • 步骤 6/6
    肉片煮熟后，调入盐即可。
发布于 2018-08-07
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