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广式腊肠糯米烧卖
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帆布鞋regulation

很喜欢吃糯米，有空就做点，可以现吃，又可以放冰箱急冻当早点！嘿嘿～

食材
糯米 800g
广式腊肠 3条
虾米 35g
香菇 50ml
饺子皮 600g
酱油 适量
油 适量
盐 适量
老抽 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把香菇，虾米提前浸泡半小时，切碎，腊肠切碎，锅放多点油，把三种碎碎炒熟，适量加点盐和酱油
  • 步骤 2/7
    糯米提前浸泡一小时，放电饭锅（比平时煮饭少点水，稍微颗粒点比较好包），煮熟倒出大盆
  • 步骤 3/7
    用酱油，油，少许盐，少许五香粉（喜欢色重的加点老抽），把饭拌匀，再把炒熟的碎碎拌进去，晾凉就可以包了
  • 步骤 4/7
    把一大勺饭放到饺子皮里，（喜欢有折皱的像这样捏几下，再收口就会漂亮很多）
  • 步骤 5/7
    包好放入蒸锅，热水进锅，水开十五分钟即可（不要放太密，熟后还会膨胀）
  • 步骤 6/7
    生的
  • 步骤 7/7
    蒸熟了……开动吧！超级香的！！！
小贴士

包的时候 ，一边手捏收口，另一边手稍微按压上面，收口就很容易了

发布于 2019-02-11
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