广式腊肠糯米烧卖
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很喜欢吃糯米,有空就做点,可以现吃,又可以放冰箱急冻当早点!嘿嘿~

食材
糯米 800g
广式腊肠 3条
虾米 35g
香菇 50ml
饺子皮 600g
酱油 适量
适量
适量
老抽 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把香菇,虾米提前浸泡半小时,切碎,腊肠切碎,锅放多点油,把三种碎碎炒熟,适量加点盐和酱油
  • 步骤 2/7
    糯米提前浸泡一小时,放电饭锅(比平时煮饭少点水,稍微颗粒点比较好包),煮熟倒出大盆
  • 步骤 3/7
    用酱油,油,少许盐,少许五香粉(喜欢色重的加点老抽),把饭拌匀,再把炒熟的碎碎拌进去,晾凉就可以包了
  • 步骤 4/7
    把一大勺饭放到饺子皮里,(喜欢有折皱的像这样捏几下,再收口就会漂亮很多)
  • 步骤 5/7
    包好放入蒸锅,热水进锅,水开十五分钟即可(不要放太密,熟后还会膨胀)
  • 步骤 6/7
    生的
  • 步骤 7/7
    蒸熟了……开动吧!超级香的!!!
小贴士

包的时候 ,一边手捏收口,另一边手稍微按压上面,收口就很容易了

发布于 2019-02-11
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