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『元气早餐』广式肠粉
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睫毛shipwreck

身为地道广东人的我最喜欢的肠粉配豆浆。旧式的肉菜市场，人来人往是叫卖的小贩子，买菜打早餐的人们，满满是儿时的回忆。

时间:10分钟内
食材
鸡肉肠 3条
鸡蛋 2个
榨菜 1包
香菇 3个
木耳 适量
粘米粉 100g
水 250g
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料洗净切好备用。
  • 步骤 2/5
    粘粉和水 100g：250g调匀备用
  • 步骤 3/5
    我用的是圆形的不绣钢盘子，但刮的时候不好刮。建议还是用方的比较好。先刷点油，刷匀称点，倒上一勺子粘浆，加上自己喜欢的配料，份量随自己喜欢。蒸上3分钟。如果加蛋的话，先蒸上2分钟，再打蛋蒸上1分钟就好。
  • 步骤 4/5
    蒸好了。用专用的肠粉刮在中间切开，再轻轻地用肠粉卷起来。
  • 步骤 5/5
    上桌咯！
发布于 2018-06-10
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