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手撕包心菜
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咖啡斩之碎梦喟
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时间:10-30分钟
食材
包心菜 半个
葱姜蒜，辣椒 各适量
花椒 30粒
白糖 一小勺
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
蚝油 适量
油适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    包心菜一片一片撇下来用流动水冲洗干净控干水份，用手将菜叶 菜帮分别撕开适合入口的小块
  • 步骤 2/6
    将葱姜蒜切丝，辣椒剪小段，以及花椒备好
  • 步骤 3/6
    起油锅，放入花椒，待变色后，捞出丢掉，再放入葱姜蒜辣椒段，炒出香味
  • 步骤 4/6
    先放入菜帮翻炒稍软
  • 步骤 5/6
    再放入菜叶，依次加入醋、白糖、酱油、盐、蚝油，翻炒均匀，要大火哦
  • 步骤 6/6
    好嘞，出盘了，味道好极了
小贴士

包心菜要先蓬松的，口感比较嫩，喜欢辣口的可以多放些辣椒

发布于 2018-11-12
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