1.牛肉最好选择牛里脊或者牛背肉会非常软嫩
2.不喜欢黄豆芽的可以换成生菜
3.如果吃不了这么麻的就少放些麻椒
4.火锅底料可以随自己喜欢选择，建议选择香辣或者麻辣的
5.香菜不喜欢可以省略，但是蒜末，香葱末必不可少，会很提香味
6.油一定要烧热了，趁热浇上去，刺啦一声，香味都出来了。