一直都喜欢牛肉，不管是麻辣牛肉粒，还是芹菜牛肉末，再或者是笋子烧牛肉各种牛肉做法都在不断学习。水煮牛肉，之前做过一次家常的，后来又学会了一种更好吃的水煮牛肉做法。味道只有自己做出来吃了才知道。我在不断努力学习着各种烹饪牛肉的做法。下面给大家分享我第二次做的水煮牛肉，家里有客人来可以自己下厨做上这样一道具有川味特色的家常菜。炎炎夏日，还是偶尔需要一道川味较浓的菜来唤醒味觉。
选牛肉最好选择不带筋的里脊牛肉。蔬菜可以根据自己喜好来选择，但是我个人认为小白菜和金针菇是水煮牛肉不错的搭配，可以根据自己喜好选择香菇，茶树菇，藕片，青笋片来搭配。