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零失败的黄金蛋炒饭
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帽子

我家两周岁的小丫头，特别爱吃蒸米~所以每次剩下的米饭，我都换着花样的给她炒着吃~以前觉得边做饭边拍照特别麻烦就没上传过菜谱，后来觉得好的方法，分享一下，是应该的~

时间:10分钟内
食材
剩米饭~ 一大碗(两小碗)
生鸡蛋黄 四个
盐 一小勺
鸡精 一小撮
香葱 少许
大葱 一小段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱切成葱花~
  • 步骤 2/6
    香葱切粒~
  • 步骤 3/6
    米饭加~蛋黄~盐~搅拌均匀~
  • 步骤 4/6
    锅烧热，热锅凉油，大火煸香葱花，然后转小火~
  • 步骤 5/6
    下去搅拌好的米饭，翻炒~期间一直小火~直到米饭会再锅中蹦了，就说明米饭熟了，尝下味道，不咸的话再加盐~放鸡精翻炒均匀后，出锅即可~
  • 步骤 6/6
    撒上香葱粒增香~
小贴士

提前将蛋黄和米饭搅拌，不会出现鸡蛋裹不均大米的现象~而且这样也简单，轻松就能做出黄金蛋炒饭~

发布于 2018-07-14
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