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自制辣条
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沾僦苟揽托

做的时候，没想发的。做完吃到嘴里，自我陶醉了半天，想发了，所以抱歉没有制作的图片

时间:10-30分钟
食材
腐竹 100g
油 多些
辣椒面 适量
花椒 半勺
麻椒 一勺
桂皮 1块
香叶 2片
姜片 3片
大料 1颗
盐，鸡精，糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.腐竹发泡，就这个慢些。（大概2个小时左右）如果想吃心硬的，可以发泡时间短些。2.把（大料，香叶，桂皮洗一下，然后用放半碗温水泡5分钟，泡的水留着）3.锅里多点油烧热中火，把泡好的香料，姜片，麻椒粒炒一下出香味（小火温2分钟）。注意：别把香料炸糊了4.将辣椒面放入锅里，炒出红油。将腐竹放入锅里，翻炒均匀。5.将香料水倒入锅里，再往锅里加糖。稍煮一下，加入盐。6.一直翻炒！煮到锅水里干，小心糊了。7.再加些辣椒面，加勺油，翻炒加鸡精，在翻炒。8.出锅，挑些好看的，摆盘。哈哈\(^o^)/
小贴士

注意：糖和盐比例2：1，另外可以加写孜然在里面。我忘了，

发布于 2019-01-10
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