豆鼓花生香辣酱
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Mars呆萌

爱辣的朋友们肯定都喜欢吃各种辣椒酱,吃面时没一款好吃滴辣椒酱简直索然无味,只有有耐心,各种辣椒口味都可以做出来,我家里平时都准备了三种:有凉拌菜的辣椒油,蒸鱼头的剁椒酱,还有今天这款,简直是吃饭神器,有了它,面都想多吃一碗,哈哈

食材
小尖椒 800克
花生 45克
酱油 两勺
老抽 一小勺
10克
蒜头 大个的一头
豆鼓 两大勺
三小勺
鸡精 一勺
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备小尖椒,洗净控干晾去水份
  • 步骤 2/8
    蒜头和姜准备好
  • 步骤 3/8
    将辣椒和蒜姜切碎,花生也切碎
  • 步骤 4/8
    锅里放油,要多点,油量可以和辣椒平,微微烧热,爆炒辣椒,蒜姜
  • 步骤 5/8
    出香味时加入两勺豆鼓,花生也加入,小火慢熬翻拌均匀15分钟,加盐,酱油,老抽,鸡精调味
  • 步骤 6/8
    我用的这种豆鼓
  • 步骤 7/8
    出锅摊凉就可以装瓶了
  • 步骤 8/8
    香辣美味
发布于 2019-03-02
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