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豆鼓花生香辣酱
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Mars呆萌

爱辣的朋友们肯定都喜欢吃各种辣椒酱，吃面时没一款好吃滴辣椒酱简直索然无味，只有有耐心，各种辣椒口味都可以做出来，我家里平时都准备了三种：有凉拌菜的辣椒油，蒸鱼头的剁椒酱，还有今天这款，简直是吃饭神器，有了它，面都想多吃一碗，哈哈

食材
小尖椒 800克
花生 45克
酱油 两勺
老抽 一小勺
姜 10克
蒜头 大个的一头
豆鼓 两大勺
盐 三小勺
鸡精 一勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备小尖椒，洗净控干晾去水份
  • 步骤 2/8
    蒜头和姜准备好
  • 步骤 3/8
    将辣椒和蒜姜切碎，花生也切碎
  • 步骤 4/8
    锅里放油，要多点，油量可以和辣椒平，微微烧热，爆炒辣椒，蒜姜
  • 步骤 5/8
    出香味时加入两勺豆鼓，花生也加入，小火慢熬翻拌均匀15分钟，加盐，酱油，老抽，鸡精调味
  • 步骤 6/8
    我用的这种豆鼓
  • 步骤 7/8
    出锅摊凉就可以装瓶了
  • 步骤 8/8
    香辣美味
发布于 2019-03-02
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