蒜香烤鱼
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偎蒂手送遣

昨天家里来客人,整个春节在外面吃饭吃烦了,老公建议在家招待。家常菜也不稀罕,现在有了柏翠柏翠PE5389大容量38L旗舰烤箱,吃烤鱼是个不错的选择,呵呵.....虽然不是很熟练,应该也没有什么大问题,烤鱼做起!

食材
草鱼 3斤
大蒜 3头
大葱 半根
半个
土豆 一个
西芹 3根
洋葱 半个
胡萝卜 一小段
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    我买了一条3斤的草鱼,中间划开,在鱼背部划上几刀,以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。
  • 步骤 2/12
    剥了3头大蒜,切成丁
  • 步骤 3/12
    把半棵葱和姜切成碎末。
  • 步骤 4/12
    待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下,待蒜稍微发黄全部倒入容器中。
  • 步骤 5/12
    把腌好的鱼放到烤盘中,用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上,正反面都要涂抹,尤其是刀口上多涂些,这样味道更好!最后把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。
  • 步骤 6/12
    烤箱预热230度,把烤盘放入中层,上下火230度,18分钟。
  • 步骤 7/12
    准备配菜。我在烤鱼的时候老公出奇的勤快,不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋葱等,这些随意,自己想怎么配怎么配。我个人觉得烤过的土豆片特别香,芹菜容易入味,所以选择了这两种。
  • 步骤 8/12
    把烤箱里的鱼拿出来,这时鱼有9成熟了。
  • 步骤 9/12
    把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盘里,适当的可以再加些蚝油。图片虽然凌乱,但味道很足,家里吃不图卖相,只图口感。
  • 步骤 10/12
    烤箱温度调到上下火165度,中层,10分钟。柏翠这款烤箱对温度的精准度把握的棒!
  • 步骤 11/12
    烤鱼做好了
  • 步骤 12/12
    如果还想配其他菜的话,可以转入火锅模式,好吃的不得了,烤鱼一会就被消灭光了,很有成就感哦!
发布于 2018-10-27
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