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芝麻桃酥
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池渔之恋泪潵

距离上一次用月饼模具做中式饼干，大概3年了吧，这次收到如意坊的月饼模具，想到的就是做一个桃酥饼干，家里的黑芝麻挺多，那就来一个芝麻桃酥吧

食材
低筋面粉 280克
玉米油 100克
鸡蛋 1个
白砂糖 80克
黑芝麻 25克
白芝麻 25克
小苏打 2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料和份量，月饼模具
  • 步骤 2/11
    取干净的盆子，放入玉米油和白砂糖混合融化
  • 步骤 3/11
    加入鸡蛋混合均匀
  • 步骤 4/11
    加入小苏打混合均匀
  • 步骤 5/11
    加入280克低筋面粉
  • 步骤 6/11
    加入白芝麻和黑芝麻
  • 步骤 7/11
    用刮刀把面团翻拌到没有干粉
  • 步骤 8/11
    桃酥面团按照每个23克，平均分成25个
  • 步骤 9/11
    用月饼模具把芝麻桃酥面团压出花纹
  • 步骤 10/11
    芝麻桃酥饼干放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟
  • 步骤 11/11
    芝麻桃酥饼干烤熟后取出放凉
小贴士

1.建议用大一点的烤盘，28*28金盘做25个65克的感觉有点挤

2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整

3.如果没有月饼模具，可以直接把桃酥压扁

发布于 2024-11-18
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