大理石曲奇
2.1万 热度 177 收藏
山有陈逍遥

黄油与可可粉的结合,双重口感,做法简单,容易上手,朋友们都喜欢。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100克
糖粉 25克
黄油 65克
全蛋液 15克
可可粉 8克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    软化好的黄油加入糖粉,用刮刀大致拌一下,开动电动打蛋器一档速度,将黄油和糖粉混合均匀,搅打到黄油蓬松。
  • 步骤 2/7
    加入全蛋液,用一档速度搅匀
  • 步骤 3/7
    筛入低筋面粉,用刮刀拌匀
  • 步骤 4/7
    取出一半的面糊,加入可可粉,用刮刀拌匀
  • 步骤 5/7
    两个面团都搓成圆柱形,接着交叠到一起,揉搓两三次,再搓成长条
  • 步骤 6/7
    搓好的面团用保鲜膜包好,放冰箱冷冻一小时,取出定型好的面团,用一把锋利的小刀将面团切成厚0.4cm的切片,摆放到烤盘,送入预热好的烤箱,上下火175度,18分钟
  • 步骤 7/7
    出炉,可以品尝
小贴士

做好的面团要放冰箱冷冻一小时定型

发布于 2023-02-04
评论
相关菜谱