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大理石曲奇
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山有陈逍遥

黄油与可可粉的结合，双重口感，做法简单，容易上手，朋友们都喜欢。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100克
糖粉 25克
黄油 65克
全蛋液 15克
可可粉 8克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    软化好的黄油加入糖粉，用刮刀大致拌一下，开动电动打蛋器一档速度，将黄油和糖粉混合均匀，搅打到黄油蓬松。
  • 步骤 2/7
    加入全蛋液，用一档速度搅匀
  • 步骤 3/7
    筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
  • 步骤 4/7
    取出一半的面糊，加入可可粉，用刮刀拌匀
  • 步骤 5/7
    两个面团都搓成圆柱形，接着交叠到一起，揉搓两三次，再搓成长条
  • 步骤 6/7
    搓好的面团用保鲜膜包好，放冰箱冷冻一小时，取出定型好的面团，用一把锋利的小刀将面团切成厚0.4cm的切片，摆放到烤盘，送入预热好的烤箱，上下火175度，18分钟
  • 步骤 7/7
    出炉，可以品尝
小贴士

做好的面团要放冰箱冷冻一小时定型

发布于 2023-02-04
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