这是挪威的熏肉，与中国的有点不同，肉的颜色较浅，也不是太咸，并且较软。
这种熏肉挪威人是用大排腌制的，挪威人叫它sommerkoteletter,直译的话就是“夏天大排”。年年这个时候上市，一直吃到夏末。
挪威人的吃法就像吃牛排那样，煎一煎，配上土豆和蔬菜。
我更加喜欢按中国人的烹饪方法：配些蔬菜一起炒。
绿色的芦笋、黄色的甜椒、粉色的肉片，看上去养眼，吃出好心情。
：芦笋100克、熏肉120克、甜椒50克、蒜3瓣、小葱2根、姜2克
这种小芦笋不要再焯水，最后盖锅焖一下，芦笋会变得特别的绿。