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煎秋刀鱼
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不要鱼丸要粗面

秋刀鱼其实是很有营养的一种鱼，它的体内含有一种叫DHA的物质，被称为脑黄金的东门丛，这种物质还存在于三文鱼中，可是三文鱼不便宜，不像秋刀鱼谁都吃得起，还容易烹调。

食材
秋刀鱼 四条
生姜 适量
生抽 适量
高度白酒 少量
香芹 少量
植物油 两匙
盐 适量
鸡精 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗净鱼身，切除头尾，切两段，打花刀
  • 步骤 2/6
    放入生姜生抽盐料酒鸡精搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    撒上香芹静置半小时
  • 步骤 4/6
    锅里放入植物油，油热再放入秋刀鱼煎
  • 步骤 5/6
    小火煎至鱼身两面焦黄至熟
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

秋刀鱼先腌渍，容易入味。

发布于 2023-01-25
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